เมนูเด็ดสไตล์ไทยๆ ข้าวผัดน้ำพริกปลาทูทอด

วันนี้นำเสนอเมนูยอดนิยมสำหรับบ้านเราอีก1เมนูนั้นคือข้าวผัดน้ำพริกปลาทูทอดเมนูเด็ดสไตล์ไทยๆมาเริ่มกันเลยดีกว่าน่ะครับสำหรับเมนูี้สิ่งของที่ต้องเตรียมก็หาได้ง่ายๆในบ้านเราครับ กับเมนูนี้เริ่มน่ะบัดนี้ครับ

ส่วนประกอบ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทู
1.น้ำพริกกะปิ (สำหรับคลุกในข้าวผัด)
2.น้ำพริกกะปิ (สำหรับทานคู่ผักเคียง)
3.ปลาทูทอดแกะเป็นชิ้นเล็ก (สำหรับคลุกในข้าวผัด)
4.ปลาทูทอดแกะเป็นชิ้นใหญ่ (สำหรับแต่งจาน)
5.กระเทียมทุบ
6.น้ำมันพืช
7.หมูสับ
8.ข้าวสวย
9.น้ำปลาอย่างดี
10.ผักเคียงตามฤดูกาล
11.ไข่ต้ม1ฟอง ผ่าครึ่ง

วิธีการทำ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทู
1.ทอดปลาทูในน้ำมันพืช เมื่อปลาทูสุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น
2.แกะปลาทูเป็นชิ้น
3.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟปานกลาง
4.ทุบกระเทียมเพื่อนำไปเจียวในน้ำมันให้เหลืองหอม
5.ใส่หมูสับลงไปผัด เหยาะน้ำปลาพอหอมผัดจนกระทั่งหมูสุก
6.เมื่อหมูสับสุกได้ที่แล้วให้ใส่น้ำพริกกะปิลงไปผัดกับหมูสับให้ทั่ว
7.นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้ว น้ำตาล ตามชอบ
8.นำปลาทูที่แกะเป็นชิ้นแล้วลงไปคลุกพอเข้ากัน
9.เตรียมเครื่องเคียง ผักลวก ผักสด ตามชอบ
10.จัดจานด้วย ปลาทูชิ้น น้ำพริกกะปิถ้วยเล็ก ผักลวก ผักสด ทานพร้อมน้ำซุป
วันนี้เอาแค่นี้ก่อนน่ะครับไปก่อนน่ะครับ

คุยเฟื่องเรื่องอาหาร

เมนูเด็ดสไตล์ไทยๆ ข้าวผัดน้ำพริกปลาทูทอด