ธันวาคม 2016 - คุยเฟื่องเรื่องอาหาร

แจกสูตร...ผัดหนังหมู รวมมิตรผักกาดขาว

ผัดหนังหมู ~~~~~~~~~ ส่วนผสม 1.หนังหมู (ใช้หนังหมูพองที่แช่น้ำแล้ว นำมาลวกน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 2.เนื้อหมู 3.ลูกชิ้นปลา (ลวกน้ำ...

อาหารคุ้นชินแถบอิสาน ...มีที่มาจากเวียดนาม แต่เดิมสมัยเป็นเด็ก มาบ้านยาย จะเห็นมีขายในช่วงเช้า เรียกว่า "ข้าวเปียกเส้น" เดี๋ยวนี...

ขนมที่ค่อนข้างหากินยาก เป็นขนมที่จะทำกันในช่วงที่มีข้าวเม่าค่ะ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง เพราะปกติข้าวเม่าจะเก็บไว้ได้ประมาณ 3วัน ก็จะเริ...

สูตรขนมไทยที่เรานำมาฝาก ในวันนี้เป็นขนมไว้กินเล่นเพลิน ๆ เป็นคุกกี้ในแบบไทย ๆ ชื่อว่า กลีบลำดวน หอมกลิ่นควันเทียน เคี้ยวกรุบกรอบ ทำแล้วเก็...

วันนี้เรานำสูตร “แจ่วพริกคั่ว” สูตรอร่อยนี้มาฝากให้ได้ลองทำทานกันดูคะ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)เตรียม 30 นาที (รวมเวลาย่างหอมกระเทียม) ...

ยำวุ้นเส้น ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1วุ้นเส้นห่อละ17บาท2ห่อลวกนํ้าร้อน 2กุ้งแห้ง1ขีดแช่นํ้าร้อนไว้ 3หมูบดลวนตั้งไฟเคี่ยว3ขีด 4นํ้ากระเที...

ส่วนผสมในการดองปู 1. ปูม้า หรือ ปูแป้น 2. น้ำปลา (เราใช้น้ำปลาทิพรส มีความหอมดี ) วิธีการดองปู 1. ให้เลือกปูตัวขนาดย่อมๆ จะเป็นปูม้า หรือ...

– กระเพาะปลา เลือกชนิดที่ไม่เหม็นหืน ล้างสะอาด แช่น้ำให้พองตัว ประมาณ ๓ ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้น แล้วละลายแป้งมันใส่อ่าง ล้างน้ำมันที่อยู่ในก...

แจกสูตรต้มยำปลาเก๋าน้ำข้นๆ รสชาติแซ่บเวอร์ ส่วนผสม 1.เนื้อปลาเก๋า หั่นเป็นชิ้น 2.ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด 3.เห็ดฟาง 5.พริกขี้หนูบุ...

“ห่อหมกปลากราย” ส่วนผสมห่อหมกปลากราย 1.เนื้อปลากรายขูด 600กรัม 2.พริกแกงเผ็ด 3ชต. 3.กะทิ 2+1/2ถ้วย 4.ไข่เป็ด 3ฟอง 5.น้ำปลา 6.น้...